月子餐:适合产后第一周的7款月子汤

2017-08-31 11:57:59 编辑:多喜娃



  产后一周的身体处于大规模调整的关键阶段。除了首要任务排出恶露、收缩子宫外,妈咪们还要在生产过后要为宝宝提供营养乳汁,因此妈咪的身体健康要求和营养需求都很重要!


  然而第一周又要以清淡为主,以排为主,排恶露、排水、排毒、排宿便,兼以健脾胃,补气血。


  月子餐少不了汤,有没有感觉每天做汤有时候都不知道做什么了呢?今天给月嫂姐妹推荐7款第一周月子餐汤品,让月嫂姐妹做汤天天不重样。



  1、醪糟蛋花汤



  功效:养血活血、催乳发奶、清热解毒。


  材料:鸡蛋1个,醪糟半瓶,枣6个,冰糖3块


  做法:


  1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水,将冰糖和洗净的干红枣放入煮开。


  2.加入醪糟后中小火煮10分钟 后将火开大保持沸腾状态。


  3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中,顺时针搅拌几下即可熄火。


  2、丝瓜蛋花汤




  功效:润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。


  材料:丝瓜1条,鸡蛋1个,香菜一棵,高汤适量,盐少许


  做法:


  1.将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用。


  2.锅置火上,倒入高汤大火烧开,倒入丝瓜片煮约三分钟左右。


  3.转小火,淋入打散的蛋液,轻轻搅一下。


  4.调入盐,撒上香菜即可。


  3、菠菜蛋花汤




  功效:能促进新陈代谢,对肝脏组织损伤有修复作用。


  材料:菠菜1把,鸡蛋1个,面粉1/3勺,盐适量,酱油适量,橄榄油少许


  做法:


  1.将菠菜切成小段。


  2.菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了。


  3.锅中烧开时,将菠菜放进去,烧至水滚起,加入盐、酱油、继续煮一会。


  4.碗中盛半碗凉水,放入1/3勺面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,迅速搅拌。


  5.将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅。


  4、排骨萝卜汤




  功效:有助排气的功效。


  材料:萝卜1根,排骨150g,高汤4碗,香菜少许,排骨150g


  做法:


  1.萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段。


  2.将排骨洗净后,用开水烫洗一下,去除血水后,加入食盐,加入适量食醋拌匀腌制15分钟。


  3.适量高汤和萝卜块、排骨一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火。


  4.上桌前再洒上香菜即可。


  5、益母草瘦肉汤




  功效:活血化瘀、调理血气的女性草,可以抗氧化、增强免疫力、益心肺等功效的养生良方。


  材料:益母草100g,瘦肉50g,姜1片,枸杞5粒


  做法:


  1.益母草洗净,将叶片和菜杆分摘,猪肉切小片,用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会。


  2.锅内放入清水和枸杞,烧开后下益母草枝。


  3.煮5分钟后将益母草枝捞出下叶片,待水再次沸腾时下肉片。


  4.煮至肉片熟,调入适量的盐和麻油即可。


  6、麻油猪心汤




  功效:帮助产妇排恶露。


  材料:猪心150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,水200ml


  做法:


  1.猪心洗净,切1公分厚的片。


  2.老姜连皮切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑。


  3.转大火,放入猪心炒至变色。


  4.放入水煮开,调味,马上关火,趁热吃。


  7、西洋菜罗汉果汤




  功效:清痰,健肺,治咳嗽。


  材料:西洋菜1斤,南北杏2两,罗汉果半个,蜜枣5粒,百合2两


  做法:


  1.洗净所有材料,锅中注入8分满水。


  2.水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时。


  3.在最后加入西洋菜,煮熟即可。


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