月子餐:适合产后第四周的7款月子汤

2017-08-31 17:47:08 编辑:多喜娃

  产后第四周热补阶段,以塑为主,温补为辅


  本周开始以促进产妇新陈代谢为主,食用利于通便,利尿,活血的饮食。这周的食物还是以大补为主,食疗中加入更多排毒通便、促进新陈代谢、美容养颜、补气养血的食物,经过本周调理产妇会发现气色、精神、皮肤状态都会有所好转,并且乳汁分泌和身体器官恢复都正常。本周调理的好,产妇就会气血充盈,容光焕发,妊娠色斑逐渐消失,产妇会越来越漂亮,这就是为什么有人会说,生完孩子的女人更漂亮的原因。



 所以产后第四周的月子餐汤品,主要以大补气血催乳通乳为主,以下9款月子汤,只作为月嫂第三周月子汤品参考(大补气血的汤这周都可以喝,)



  1、丝瓜花蛤黄骨鱼汤


  功效:润肠排毒、清热生津、益血气、通经络、补虚、增强记忆力和抵抗力。



  材料:黄骨鱼2条、丝瓜1条、花蛤1斤、姜8片、米酒1汤匙、胡椒粉少许、盐适量



  做法:


  1.材料备好,丝瓜去皮切滚刀块,花蛤提前用海水浸泡半小时吐沙,并洗净表面沙,姜切片备好,黄骨鱼收拾好洗净,并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。


  2.放入油和姜片爆香,将鱼放入煎,并撒上盐。


  3.将黄骨鱼煎至两面金黄,淋入1汤匙米酒。


  4.加入热水,水必须盖过鱼面。然后舀去表面黄色的油沫,烧开后盖上盖子。


  5.煮沸后再熬10-15分钟,熬至汤色发白,然后放入丝瓜微煮一会,再放入花蛤。


  6.煮至蛤蜊张口,撒入盐和胡椒粉即可。


  2、莲子猪肚片汤


  功效:帮助收宫、瘦身、发奶。



  材料:猪肚250g,党参3-5g,山楂2颗,莲子50g,生姜2g,黄酒2g


  做法:


  1.将猪肚放大量的盐或生粉,两面反复的搓抓后冲洗干净。其他材料也同样洗净处理备用。


  2.锅里放适量水,姜,焯下猪肚 捞起,将焯过的猪肚上面一层白色的用刀刮掉。


  3.锅放适量清水,放入莲子,党参,放入猪肚,滴入黄酒。


  4.大火煮开小火慢煲40-60分钟出锅即可。


  3、竹荪干贝鸡


  功效:调整体质、恢复体例。



  材料:鸡肉200g,老姜6片,竹荪5g,干贝10只,水400ml


  做法:


  1.将材料洗净沥干。


  2.老姜切薄片,爆至皱褐而不焦黑。


  3.转大火,将鸡块倒入其中,炒至七分熟。


  4.加入清水,放入竹荪、干贝香气四溢即可食用。


  4、当归羊肉汤


  功效:补益补身汤。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛,同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。



  材料:羊肉650g,当归、生姜片各20g,盐6g,料酒15g,酱油3g


  做法:


  1.将当归洗净,切成片,待用。


  2.把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,过清水洗净,用刀斩成小块,待用。


  3.将瓦煲洗净,加入适量的清冰,置于火上,并用大火煮沸。


  4.加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,加盖。用小火煲3~4小时后,撒入盐、味精调味,出锅即可食用。


  5、鸽子汤


  功效:加速伤口愈合的作用,适合剖腹产的妈妈。



  材料:鸽子1只,大枣4个,姜片4片,清水适量,盐适量


  做法:


  1.材料洗净备用,鸽子去毛宰杀干净。


  2.锅中加清水放入鸽子。


  3.大火烧开,捞出鸽子用凉水冲洗一下。


  4.砂锅中加入适量的清水,放入鸽子和姜片。


  5.大火烧开,放入洗干净的大枣,盖盖转小火煲2个小时即可。


  6、花胶煲鸡汤


  功效:适合奶水稀淡。



  材料:花胶60g,鸡500g,盐适量,淮山适量,姜5片


  做法:


  1.鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头),姜切片,花胶泡发一小时,洗干净,然后用厨剪剪成适量大小。


  2.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水,约7、8碗水。


  3.盖上锅盖大火煲汤,改小火煲。


  4.煲1.5小时左右即可,加盐调味即可。


  7、红枣鱼胶汤


  功效:有补气、健脾、养心安神、补血的作用。



  材料:花胶30g,红枣6个、姜片适量,冰糖适量


  做法:


  1.材料洗净备用,花胶用清水泡开,红枣去核。


  2.姜片煲水,水烧开后,倒入花胶,盖盖子煮3分钟。熄火,焖3分钟。


  3.打开盖子,倒出花胶,清水洗干净,清水再浸泡半小时。


  4.把所有材料倒进炖盅里,加入滚烫的三碗水一起炖。


  5.炖盅放进开水中,中火炖约3小时,加入适量冰糖即可。


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