煲汤不放肉,月嫂也能做出好喝的汤

2017-10-11 17:07:03 编辑:多喜娃

  宁可食无菜,不可食无汤!产妇的一日三餐更是少不了汤。喝腻了肉汤,月嫂姐妹试着给产妇煲一些素汤吧。有些素食材煲出来的汤不仅好喝、营养高,而且比肉汤更健康哦。


  滋补莲藕汤


  功效:熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤清热解毒还养颜益气,很适合产妇。


  食材:藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐


  做法:


  1. 藕洗干净切片,姜也切片,花生和红枣提前用清水浸泡半小时。


  2. 把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。


  喜欢清淡口味的可以不放油,想要香一点的话可以自己加点香油哦。


  节瓜养颜汤


  功效:节瓜不寒不热很温性,生津止渴,解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜。



  食材:节瓜,胡萝卜,花生,栗子,冬菇,姜,盐


  做法:


  1. 节瓜去皮切段,胡萝卜去皮切块,姜切片,栗子剥好,冬菇泡软备用。


  2. 烧开水后,下材料,大火滚十分钟。


  3. 然后转中小火,慢慢煲1~2个小时,出锅前加入适量的盐调味就完成。


  冬瓜薏米汤


  功效:冬瓜有利水作用,加入薏米更具祛湿、排毒作用,很适合产妇第一周喝。



  食材:冬瓜,薏米,陈皮一块,蜜枣两个,盐


  做法:


  1. 冬瓜洗净,连皮一起切厚块,薏米洗干净沥水备用,陈皮泡软。


  2. 将所有材料放入锅内,加水,大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时,最后加盐调味即可。


  有了蜜枣和陈皮的加入,使汤的口感都多了几种层次,味道更丰富。陈皮放一小块即可。


  木瓜玉米大豆甜汤


  功效:调中开胃、益肺宁心,很适合秋季食用。



  食材:木瓜500克,甜玉米2个,黄豆50克,冰糖30克 水2000克,蜂蜜1勺


  做法:


  1.黄豆洗净,泡水12小时备用;木瓜去皮去瓤,切块备用,玉米洗净备用。


  2.以上材料一起放入锅中,大火煮滚后维持火力10分钟。转文火,加冰糖,煲40~50分钟;温度降到70、80℃调入蜂蜜就可以吃了。


  蘑菇豆腐浓汤


  功效:生津润燥、帮助补钙。



  食材:蘑菇(香菇或其他),嫩豆腐,鸡蛋,姜,葱,玉米淀粉,芝麻油,盐


  做法:


  1. 蘑菇泡发洗净切片,豆腐切小块,鸡蛋打散,姜切几片,切好葱花备用。


  2. 锅内热油,爆香姜片,把蘑菇炒软。然后加入清水开始煮,煮几分钟后加入豆腐,最后倒入蛋液,煮出蛋花。


  3. 加少许盐调味,煮匀后少量多次加入玉米淀粉,边加边搅动,至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。


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