香菇做的月子餐,这5款是精品,月嫂快试试!

2018-01-17 17:59:51 编辑:多喜娃

香菇营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”。产妇食用香菇不仅能提高机体免疫力,还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜的功效,是一种优质的健康食品,下面推荐几款香菇做的月子餐菜谱,仅供月嫂学习使用。


香菇鸡肉粥


食材:鸡肉1块,鲜香菇2朵,大米100克


调料:淀粉、食盐、香油、小葱适量 


做法: 

1、香菇泡软切小粒。 

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。 

3、砂锅里放洗净的大米,加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。 

4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。

 

香菇扒菜心



食材:香菇50克,油菜心100克


调料:植物油、盐、淀粉、生抽、葱姜各适量

 

做法

1、油菜心洗净,香菇去蒂洗净打上花刀;

2、油菜心放入开水中焯烫捞出控干水分摆盘;

3、锅热后倒少量油,烧热爆香葱姜,放入香菇翻炒,加适量水、盐、生抽,香菇变软后捞出摆盘;

4、锅留原香菇汤汁,加水淀粉勾芡,将汤汁浇在香菇菜心上即可。

 

 葱油香菇



食材:新鲜香菇10朵,葱1根,红萝卜1根


调料:油、盐适量


做法: 

1、新鲜香菇去蒂头,切块;红萝卜去皮切片,备用。 

2、锅中放油烧热,放入红萝卜炒,接着放入香菇炒熟。

3、快出锅时加盐调味,撒上葱花。

 

香菇鸡汤



食材:鸡半只,香菇5朵


调料:盐、葱姜各适量


做法

1、 鸡剁小块,洗净;香菇去蒂洗净。

2、 葱姜洗净,葱切段,姜切片。

3、 锅中加水,放入鸡块焯水,捞出,温水洗净浮沫。

4、 锅中加温水放入鸡块,加入葱段、姜片,大火烧开小火慢炖40分钟,放入香菇再炖20分钟;

5、 加少许盐出锅即可。

 

蒸酿香菇



食材:鲜香菇6朵,肉馅20克,虾3只,西兰花1小朵

 

调料:葱、姜、盐、淀粉各少许

 

做法

1、取大小相似的香菇温水洗净。

2、虾仁剁碎,放入肉馅中,调入适量葱姜碎、盐和香油搅打上劲。

3、香菇面朝下,伞摺处抹少许淀粉,将调好的肉馅放入,然后上锅蒸8分钟左右

4、蒸香菇时洗净西兰花,掰成小朵,焯水(水中放点盐和油可保翠绿),放入盐、香油等调味料拌匀,摆入盘中。

5、取出蒸好的香菇,倒出里面的汁,放入锅中加入一点水淀粉,稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。摆入盛有西兰花的盘中即可。


香菇是很多宝妈喜欢吃的食材之一,月嫂姐妹可以变着花样做给宝妈尝尝,这也是月嫂对宝妈的一份用心哦。


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