孕妇能吃小龙虾吗？

本文审核专家
	王庆玲 深圳市南山妇幼保健院 妇幼保健科主任
	擅长：妇女群体保健及健康教育工作
	荣誉：广东省健康科普专家

有多少吃货的初夏，是从剥第一只小龙虾开始的？蒜蓉、麻辣、十三香，无论好的是哪一口，反正在迎接夏天的仪式感上，吃小龙虾必定榜上有名。

夏天的晚上，微微凉风，露天夜市的大排档里，带着一丝焦酥的Q弹虾肉在口中爆开，咸香麻辣的汤汁顺齿缝间滴落，只消一口，闷了一天的溽热暑气便随之烟消云散。

都说没有小龙虾的夏天是不完整，可是，吃货妹子变成了吃货孕妈，还能拥有小龙虾的快乐吗？

1.孕妇能不能吃小龙虾？

喜妈就是小龙虾的狂热粉，非常能理解孕妈们的那种「不吃嘴馋，吃了担心」的心情。但孕妈真的能吃小龙虾吗？我们不妨先来看看小龙虾的成分。单从成分上看，小龙虾没问题，不仅含有丰富的蛋白质，脂肪含量还低，还富含碘、钙、磷等矿物质元素等。

但是，因为小龙虾的摄食范围极广，包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，如果生长在被污染的环境里，它的体内会含毒素，那就可能导致孕妇食物中毒，或者危害宝宝。

另外小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫，若加工不彻底，就很容易伤害到孕妇及胎儿。

2.忍不住想吃，怎么办？

想要忍住不吃，实在不易。在新生日记里，麦迪娜一边宫缩一边吃小龙虾的画面，喜妈至今印象很深。很多孕妈想到分娩后又要经历一个要严格忌口的哺乳期，选择在生之前嗨上一把。

其实，我们不用忍到最后一刻，才敢大快朵颐。只要注意这几点，孕妈们完全是可以吃小龙虾的。

①要煮熟

给孕妇食用必须要煮熟。很多细菌或病毒都能通过彻底的烹饪被杀死。但是虾头、虾肠不要吃（毒素主要积聚于内脏，且无法通过烹饪去除），会给肚里的宝宝带来威胁。

②要干净

吃小龙虾一定要确保其养殖的水域没有污染，来源于正规渠道——如超市、连锁品牌店、知名品牌等。如果能够自己挑选干净、鲜活在家煮，那就非常完美了。

③要新鲜

当我们在大排档吃小龙虾的时候，都是做好端上来的。所以在吃前，最好看一下小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起重金属中毒。

④慎吃用洗虾粉的小龙虾

洗虾粉就是专门用来清洗虾身上脏东西的粉末。从淤泥采集的野生小龙虾，只要几分钟就可以洗得干干净净。但洗虾粉的主要成分是工业上常用的除锈剂草酸，有一定的腐蚀性，对人体有明显的伤害，孕妈们一定要注意鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜，但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落。如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，孕妈要慎食。

⑤要适量

吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。另外，脱离开剂量谈毒性都是耍流氓，孕妈们也不用过于担心，在干净、新鲜的前提下，适量小尝都不会有太大问题。当然，龙虾伴侣-冰啤酒是一滴都不能沾的。

3.自己在家做最放心

其实，想吃小龙虾，孕妈们完全可以尝试自己在家做，还有什么比自己在家做更放心呢？也要给老公们一点表现的机会嘛

①选干净鲜活的。在选购小龙虾的时候，看它们是否生活在清水中，先看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

②选刚长大换壳的，皮薄肉嫩。小龙虾是水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要挑选刚刚长大的小龙虾。

刚长大换壳的龙虾，外壳带有一定柔韧性，如同我们的指甲一般富有弹性，而且腹部、关节处的绒毛都是干净的。

如果颜色褐红、铁红，头大身子小，外壳较硬，腹部还很脏，那么就要注意了，这极可能是被污染了的小龙虾，最好不要买。

③去掉虾头与细爪。买回来后可以先放清水里养24-36小时，然后去掉虾头，从根部剪掉细爪，用清水充分地清洗2-3次，确保完全熟透，就可以放心吃。

4.以下情况不能吃

① 龙虾不能与一些水果同吃

很多水果跟龙虾不能同时进食，比如说葡萄、石榴、山楂、柿子等。

这是因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

② 对海鲜过敏的孕妈禁吃

有过敏体质的孕妈，一定要慎吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。如果孕妈已经食用龙虾并引起过敏了，建议立即停止食用，及时就医。

总结来说，孕妇可以吃小龙虾，吃之前记住——适量、干净、煮熟，就可以啦。

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